EVALUASI PENERAPAN CPPB-IRT, SSOP, SISTEM JAMINAN PRODUK HALAL DAN REKOMENDASI HACCP DI UMK LATEB JAYAUmmi Kalsum Yassin / Okti Ruenda, S.T.P., M.T.P. / Teknologi Pangan, 2026Penerapan standar keamanan pangan dan kehalalan produk merupakan regulasi yang wajib di Indonesia. Namun, masih banyak kendala yang dihadapi, terutama bagi sebagian besar UMK. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penerapan Cara Produksi Pangan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT)... |